Strudel di ricotta e spinaci

1. Inizia lavando gli spinaci e lessandoli in acqua salata.
2. Sminuzzali e falli saltare in una padella con il burro aggiungendo un pizzico di sale.
3. Poneteli in una ciotola e unite la ricotta e il grana grattugiato. Lascia a risposo per qualche minuto.
4. Nel frattempo prendi la pasta sfoglia e stendila a forma di rettangolo dove stenderai il gli spinaci e gli altri ingredienti.
5. Arrotola quindi la pasta sfoglia su sè stessa per formare un "rotolo", coprendo bene gli angoli.
6. Poni lo strudel di spinaci in una teglia ricoperta di carta forno e fai cuocere a 180°C per circa 40 minuti.

Autore: Sara