Strudel carbonara

Name: Strudel carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo Pasta sfoglia; 4 Uova; 100 g Guanciale; 50 g Pecorino intero; 20 g Pecorino grattugiato; a piacere Pepe; a piacere Latte per spennellare

5,0/5

1 recensioni

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Un rustico dal sapore unico fatto di pasta sfoglia e un cuore di carbonara con qualche fettina di pecorino!

40 min
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Secondi | Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : strudel carbonara

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Inizia facendo rosolare il guanciale tagliato a dadini, poi mettilo da parte.
Sbatti le uova con pepe e pecorino e falle strapazzare in padella per 2 minuti.
Disponi la pasta sfoglia srotolata su un piano e metti al centro, avendo cura di non riempire i bordi, le uova strapazzate, il guanciale e 4-5 fettine di pecorino.
Chiudi ogni lembo piegandolo verso il centro e sigilla bene i bordi. Spennella la superficie del tuo strudel con il latte.
Inforna ora a 200°C in forno preriscaldato e fai cuocere per 20 minuti.
Al termine della cottura lascia raffreddare leggermente il tuo strudel carbonara, prima di servirlo!

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