Strangolapreti

1. Cuoci gli spinaci e strizzali.
2. Prendi la mollica del pane secco a cubetti.
3. Metti la mollica dentro una ciotola in cui versare 200 g di latte e un po' di olio.
4. In un'altra ciotola versa gli spinaci e 200 g di latte.
5. Unisci le uova e regola di sale e pepe, poi frulla fino a che non si crea un composto consistente ed omogeneo.
6. A tale composto aggiungi la farina ed il pangrattato.
7. Mescola e poi lascia riposare.
8. Con due cucchiai crea degli gnocchi e spolverali con la farina.
9. Cuoci in gnocchi e prepara il condimento con burro e salvia.
10. Una volta che gli gnocchi salgono a galla allora saranno pronti.
11. Mettili nella padella con il condimento e poi i tuoi strangolapreti saranno pronti per essere serviti.

Autore: Michela