Spezzatino di pollo

Name: Spezzatino di pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 800 g Petto di pollo; 50 g Olive verdi; 2 rametti Timo; 1 rametto Rosmarino; 1 Peperoncino; 1 Cipolle bianche; 1 spicchio Aglio; 20 g Farina; un pizzico Sale; q.b. Brodo di pollo; 80 g Olio d’oliva

5/5

1 recensioni

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Un piatto classico e molto semplice da preparare che varia dal classico spezzatino di manzo

75 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : spezzatino di pollo

Preparazione: 15 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 75 min

Taglia il petto di pollo a cubetti. Trita il peperoncino, il timo, il rosmarino e tienili da parte. Trita le olive, l’aglio e la cipolla e falla appassire dolcemente nell’olio d’oliva.
Aggiungi poi il trito di rosmarino, timo, peperoncino e lasciali cuocere per un paio di minuti.
Unisci poi il pollo mescola e fallo soffriggere per 10 minuti mescolando.
Versa il brodo di pollo fino a coprire i cubetti e cuocilo per 40 minuti coprendolo con un coperchio.
In fine togli il coperchio aggiungi la farina mescola e cuoci per altri 5 minuti.
Trasferisci lo spezzatino di pollo sui piatti e servilo.