Spaghettini con cavolfiore

Name: Spaghettini con cavolfiore
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Spaghettini; 1 Cavolfiore; 10 cucchiai Pecorino grattugiato; 4 filetti Acciuga; mezza Cipolla; 10 - Pinoli; 1 ciuffo Prezzemolo tritato; per condire Olio extravergine di oliva

5/5

1 recensioni

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La pasta col cavolfiore é un tipico piatto dei mesi freddi, specialmente in autunno. Relativamente semplice da preparare ci regala belle soddisfazioni in fatto di gusto e calore.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : spaghettini con cavolfiore

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Lava il cavolfiore e taglia le cime eliminando tutto il torsolo.
Versale in acqua bollente leggermente salata e dopo circa 2 minuti toglile con un mestolo forato e mettile da parte.
Nella stessa acqua metti a bollire gli spaghettini.
Nel frattempo in una padella fai dorare la cipolla finemente affettata con l'olio d'oliva.
Aggiungi in padella le cime di cavolfiore e mescola bene.
Scola la pasta leggermente al dente e versala nella padella.
Aggiungi ora i pinoli, le acciughe tagliate a pezzettini e spolvera di prezzemolo.
Unisci per ultimo il pecorino e mescola bene.
Servi ora in tavola i tuoi spaghettini al cavolfiore caldi e gustosi.