Spaghetti alla carbonara di verza

Name: Spaghetti alla carbonara di verza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Verza; 100 g Bacon a dadini; 30 g Burro; 4 Tuorli; 3 cucchiai Grana grattugiato; 2 cucchiai Panna; q.b. Sale e pepe

5/5

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Gli spaghetti alla carbonara di verza sono una variante della classica ricetta tradizionale. Un primo piatto gustoso che unisce l'uovo al sapore della verza.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : spaghetti alla carbonara di verza

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Inizia a lavare le foglie di verza, tagliale a listarelle e scottale per 5 minuti in una pentola con acqua bollente. Scolale e strizzale per eliminare l'acqua
In una ciotola sbatti i tuorli con la panna, il grana, il sale e il pepe
Cucina gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata
Nel frattempo, in una padella antiaderente rosola il bacon con il burro e poi unisci la verza
A cottura ultimata, scola la pasta e condisci subito con il composto di verza e bacon e la crema di uova
Servi gli spaghetti alla carbonara di verza ben caldi.