Spaghetti con spinaci e ricotta

Name: Spaghetti con spinaci e ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Spaghetti; 300 g Spinaci freschi; 100 g Ricotta fresca; 2 cucchiai Olio Extra Vergine di oliva; 2 cucchiai Parmigiano grattugiato; 6 Noci tritate; per condire Sale; per condire Pepe

4/5

1 recensioni

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Un primo vegetariano per fare il pieno di energia, che non manca di gusto e tradizione. Delicato e salutare per un pranzo in famiglia o con gli amici.

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : spaghetti con spinaci e ricotta

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Inizia mettendo gli spinaci lavati in un tegame con dell'olio di oliva, e a fiamma media cuocili per pochi minuti
Togli gli spinaci dal tegame e tritali. Nel frattempo metti a bollire l'acqua salata per gli spaghetti
In una padella larga, a fiamma bassa sciogli la ricotta con dell'olio extravergine di oliva
Versa nella stessa padella le noci e gli spinaci tritati e mescola bene
Aggiungi sale e pepe a tuo gusto e mantieni il condimento caldo
Nel frattempo cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente e scolali nella padella, quindi mescola tutto
Servi gli spaghetti con ricotta e spinaci ben caldi nei piatti e cospargi di parmigiano grattugiato.

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