Spaghetti con polpo e lamelle di mandorle
5/5
Un primo piatto con un ragù di polipo e mandorle... golosissimo!
-
35 min
- ●
-
Primi piatti
- ●
-
Italiana
Ingredienti
Preparazione : spaghetti con polpo e lamelle di mandorle
Preparazione:
15 min
|
Cottura:
20 min
|
Tempo totale
35 min
- Prendi una pentola a fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio, poi aggiungi il polpo e fai rosolare per qualche minuto.
- Trascorso questo tempo aggiungi il vino e sfuma, facendo evaporare bene.
- Aggiungi la passata e mescola.
- Aggiungi le olive e i capperi dissalati, poi fai cuocere il tutto a fiamma bassa coprendo la pentola con un coperchio per circa un'ora e mezza.
- Quando il ragù è quasi pronto aggiungi il basilico per insaporire.
- Di seguito potrai lessare i tuoi spaghetti (non salare l'acqua di cottura perché il sugo risulterà saporito).
- Metti le scaglie di mandorla su una leccarda e tostale in forno a 170°C per pochi minuti.
- Scola gli spaghetti, saltali con il sugo crea un nido di spaghetti nel piatto e spolvera con le lamelle di mandorla.
- Ecco che i tuoi spaghetti polpo e lamelle di mandorla sono pronti per essere serviti.
Lascia un commento
10 ricette di vellutate che non conoscevi
Le migliori 30 ricette con le verdure di dicembre
5 torte di carote soffici e semplici
