Spaghetti alle vongole

Name: Spaghetti alle vongole
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Spaghetti; 1 kg Vongole; 1 rametto Prezzemolo; 1 spicchio Aglio; 1/2 bicchiere Olio extravergine di oliva

5/5

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Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto di pesce alla portata di tutti, facile da fare e che comporta poco tempo

40 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : spaghetti alle vongole

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

Inizia dalla pulizia delle vongole, se non utilizzi delle vongole già pulite. Quindi togli la sabbia sciacquandole bene ed eliminando i gusci chiusi. Lasciale in ammollo con del sale per almeno un'ora.
Metti a scaldare dell'abbondante olio extravergine di oliva in una padella con uno spicchio d'aglio, poi versa le vongole e cuoci a fiamma alta per qualche minuto.
Cuoci intanto gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali a metà cottura.
Continua la cottura degli spaghetti versandoli nella padella con il condimento.
Aggiungi del prezzemolo tritato, mescola bene il tutto e gli spaghetti alle vongole saranno pronti per essere serviti.

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