Spaghetti alle melanzane
5,0/5
Gli spaghetti alle melanzane sono un tipico primo piatto siciliano, facile da preparare e molto gustoso
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60 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : spaghetti alle melanzane
Preparazione:
35 min
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Cottura:
25 min
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Tempo totale
60 min
- Inizia lavando i pomodori e lava e affetta la melanzana e la cipolla
- In una padella aggiungi 4 cucchiai d'olio d'oliva e la cipolla, dopodichè aggiungi i pomodorini, il basilico e la melanzana e fai cuocere con coperchio per circa 15 minuti, dosando sale e pepe
- Cuoci gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata avendo cura di scolarli molto al dente
- Passa gli spaghetti in padella insieme alle melanzane e saltali per due minuti insieme
- Servi gli spaghetti alle melanzane in tavola guarnendo con foglie di basilico.
Autore: Francesca C
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