Spaghetti al nero di seppia
1,0/5
Gli spaghetti al nero di seppia, un piatto unico e raffinato ideale per chi ama i sapori del mare. L'aspetto "total black" gli conferisce l'eleganza giusta anche per le cene più chic.
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70 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : spaghetti al nero di seppia
Preparazione:
40 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
70 min
- Pulisci le seppie per bene tenendo da parte le sacche di inchiostro, lavale sotto acqua corrente e tagliale a listarelle.
- Soffriggi in una padella la cipolla tritata con 4 cucchiai di olio.
- Unisci le seppie e dopo poco sfuma di vino.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola bene ed aggiungi qualche mestolino di acqua calda.
- Dopo circa 7 minuti versa le sacche col nero di seppia in padella, regola di sale e cuoci per circa 10 minuti.
- Nel frattempo cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente.
- Versa ora gli spaghetti nel tegame con le seppie, fai insaporire tutto e termina la cottura.
- Quando tutto è ben amalgamato spegni il fuoco e servi i tuoi squisiti spaghetti al nero di seppia in tavola.
Autore: Besjan
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