Spadellata di carciofi e gamberi

Name: Spadellata di carciofi e gamberi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 Carciofi; 12 Gamberi freschi; Vino bianco; Sale e pepe; Olio extra vergine di oliva

5/5

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Ricetta facile di spadellata di carciofi e gamberi. Un antipasto originale e facile da fare in casa.

30 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : spadellata di carciofi e gamberi

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Pulisci i carciofi eliminando le foglie più dure. Poi tagliali a metà, elimina la parte superiore e la barbetta interna. Per evitare che si ossidino e diventino subito neri metteli in una ciotola piena di acqua fredda con una goccia di limone.
Nel frattempo sguscia i gamberi e togli dal dorso il filetto nero.
Fa rosolare uno spicchio di aglio in una padella e aggiungi i carciofi tagliati a spicchi non troppo grossi. Falli rosolare, unisci sale e pepe, abbassa la fiamma e lasciali cuocere finché non saranno morbidi. Se necessario aggiungi un goccio di acqua.
A qualche minuto dalla fine aggiungi i gamberi puliti e sfuma con un po' di vino bianco due minuti.
La spadellata di carciofi e gamberi è pronta!

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