Soufflé di parmigiano

Name: Soufflé di parmigiano
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 100 g Parmigiano grattugiato; 30 g Burro; 30 g Farina; 3 dl Latte; 3 Uova; un pizzico Sale e pepe; un pizzico Noce moscata

5/5

1 recensioni

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I soufflè di formaggio sono un caldo secondo piatto , ideale per colpire i vostri ospiti. Una ricetta ricca e sfiziosa a base di parmigiano e uova.

55 min
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Secondi
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Francese

Ingredienti

Utensili

Stampini in ceramica
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Preparazione : soufflé di parmigiano

Preparazione: 15 min | Cottura: 40 min | Tempo totale 55 min

Inizia a montare a neve gli albumi.
In un pentolino sul fuoco mescola il burro fuso, la farina e il latte per 10 minuti.
Aggiungi alla miscela il parmigiano grattugiato, i tuorli, gli albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.
Dividi l'impasto in 4 stampini imburrati.
Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
Servi i soufflè di parmigiano caldi.

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