Sciroppo di sambuco

Name: Sciroppo di sambuco
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 grappolo Fiori di sambuco; 1 kg Zucchero; a piacere Succo di limone; 30 g Acido citrico

5/5

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una fresca bevanda dalle molteplici proprietà benefiche

12 min
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Bevande
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : sciroppo di sambuco

Preparazione: 10 min | Cottura: 2 min | Tempo totale 12 min

Prendi i fiori di sambuco e immergili in un litro di acqua con un succo di limone e 30gr di acido citrico, dopo averli ben puliti
Lasciali macerare per circa una settimana
Filtra successivamente il succo ottenuto con un colino e aggiungi 1kg di zucchero
Metti una bottiglia di vetro a bollire per mezz'ora in un tegame d'acqua che la copra interamente, in modo da sterilizzare il tutto
Versa lo sciroppo nella bottiglia e lascia riposare almeno 24 ore
Una volta aperto conserva il tuo sciroppo in frigorifero e consumalo entro 15/20 giorni.

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