Scarpazzone romagnolo
5/5
Ricetta facile di scarpazzone romagnolo. Un antipasto salato facile che puoi prepare per un pranzo in compagnia.
Ingredienti
Preparazione : scarpazzone romagnolo
Preparazione:
15 min
|
Cottura:
45 min
|
Tempo totale
60 min
- Impasta la farina con circa 200 g di acqua tiepida, un pizzico di sale, 50 g di strutto e lavora fino a ottenere un panetto morbido. Lascialo riposare per 30 minuti.
- Trita i cipollotti puliti, il prezzemolo, l'aglio e la pancetta. In una padella rosola il tutto.
- Unisci ora le bietole e lasciale appassire. Regola di sale e pepe. Quando le verdure saranno cotte, togli dal fuoco e aggiungi il formaggio grattugiato.
- Fai intiepidire e impasta fino ad ottenere una farcia omogenea. Stendi 2/3 della pasta e fodera una teglia lasciando debordare di circa 2 cm.
- Farcisci la torta con il ripieno, stendi la pasta rimasta in una sfoglia più sottile, poi copri la torta.
- Rimbocca verso l’interno la pasta debordante dalla tortiera, bucherella la superficie e inforna a 200°C per circa 30 minuti.
- Sforna e servi lo scarpazzone romagnolo.
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