Scaloppine di vitello al ginepro

Name: Scaloppine di vitello al ginepro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Fette di vitello; 1 Cipollotto; 1 gambo Sedano; 5 bacche Ginepro; 1 Carota; mezzo bicchiere Vino bianco secco; per condire Olio di oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe

5,0/5

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Un buon secondo piatto di carne delicato e saporito, semplice e veloce da preparare.

45 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : scaloppine di vitello al ginepro

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Lava bene il sedano, la carota e il cipollotto e mettili a frullare. Pesta le bacche di ginepro.
In un contenitore unisci le bacche di ginepro, il mix di verdure frullate, il vino e regola di sale e pepe; mescola bene.
Metti le fette di vitello nel composto e lasciale marinare un paio d'ore.
Accendi il fuoco e fai dorare le fettine di vitello in una padella con un filo d'olio. Aggiungi quindi le verdure e la salsa.
Lascai cuocere a fiamma viva fino a quando il liquido non evapora.
Servi ora le tue succose scaloppine di vitello al ginepro come secondo piatto.

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