Scaloppine di Vitello al Curry

Name: Scaloppine di Vitello al Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana Orientale
Ingredients: 800 g Fettine di vitello; 30 g Pinoli; 4 Carote; 2 cucchiaini Curry in polvere; Mezzo bicchiere Vino bianco fermo; 100 g Farina; 20 g Burro; 3 cucchiai Olio Extra Vergine di oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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Un mix di culture, occidente e oriente che si incontrano e danno vita ad un secondo piatto semplice e delizioso.

25 min
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Secondi
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Italiana Orientale

Ingredienti

Preparazione : scaloppine di vitello al curry

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Inizia tostando leggermente i pinoli in una padella senza olio e mettili poi da parte.
In una padella antiaderente scalda dell'olio extravergine di oliva e del burro e metti a rosolare le fettine dopo averle infarinate
Appena saranno dorate toglile e mettile da parte
Nella stessa padella metti ora le carote tagliate a fettine molto sottili, aggiungi il curry, il vino e i pinoli tostati
Fai cuocere il sughetto per qualche minuto e aggiungi le fettine di vitello
Regola di sale e pepe e lascia cuocere per un paio di minuti
Servi le tue scaloppine di vitello al curry ben calde con il loro sughetto.