Scaloppine di pollo al pompelmo

1. Disponi il pollo su un tagliere e utilizza un batti carne per renderlo più morbido.
2. Taglia il pollo in pezzettini e versa la farina 00 in un piatto capiente.
3. Infarina il pollo.
4. Scalda in una pentola l’olio di oliva quindi disponi le fettine di pollo cercando di distanziare le une dalle altre.
5. Durante la cottura delle scaloppine spremi pompelmo, versalo sulle scaloppine e aggiungi il sale.
6. Lascia cuocere per qualche minuto a fuoco medio fino a che il pollo non sarà ben rosolato. 
7. Servi le scaloppine di pollo al pompelmo ancora calde.

Autore: Micol