Scaloppine al limone

Name: Scaloppine al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Fettine di vitella; a piacere Farina; 70 g Burro; 2 Limoni; 1 cucchiaio Prezzemolo tritato; 1/2 bicchiere Vino bianco secco; per condire Sale; per condire Pepe

5,0/5

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Ricetta classica delle scaloppine con l'aroma fresco del limone

35 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : scaloppine al limone

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Cospargi le fettine di vitella con sale e pepe, passale nella farina ed elimina quella in eccesso.
Fondi il burro in un tegame, e unisci le scaloppine e lasciale rosolare per un paio di minuti.
Bagnale con il vino e cospargile con il prezzemolo e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungi anche il succo di un limone, lascia ridurre il fondo di cottura a fuoco basso quindi togli il tegame dal fuoco.
Trasferisci le scaloppine al limone su un piatto di portata, guarnisci con spicchi di limone e servile.

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