Scaloppe alle Olive

Name: Scaloppe alle Olive
Prep time: 3 min
Cook time: 14 min
Total time: 17 min
Yield: 4 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 4 fette ( g ) Coscia di vitello a fette; 4 cucchiai Olive; 1/2 bicchiere Marsala; 1 cucchiaio Olio d'oliva; un pizzico Sale; 80 g Farina 00; 30 g Capperi

5/5

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Un secondo leggero ma gustoso

17 min
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Secondi
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : scaloppe alle olive

Preparazione: 3 min | Cottura: 14 min | Tempo totale 17 min

Infarina ogni fetta di coscia di vitello.
Metti sul fuoco un padella con olio d'oliva e fai rosolare la carne da ambo i lati per 2 minuti ciascuna, aggiungendo un pizzico di sale.
Versa le olive, i capperi e il Marsala, metti il coperchio e fai cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.
Servi le scaloppe alle olive ben calde, accompagnate da un contorno di verdura.

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