Sarde alla marinara

Name: Sarde alla marinara
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 400 gr Sarde freschissime; 1 Limone; 1/2 bicchiere Olio EVO; 1 Rametto di rosmarino; A piacere Sale; A piacere Pepe

5/5

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Secondo di pesce sostanzioso e gustoso

20 min
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Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : sarde alla marinara

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Pulisci con cura le sarde, privale della testa e della lisca centrale, lavale e asciugale.
Fai scaldare una piastra, ponici il pesce, pennellalo con il rametto di rosmarino intinto nell'olio e fallo cuocere a fuoco medio.
Durante la cottura pennella di tanto in tanto le sarde, sempre con il rametto di rosmarino intinto nell'olio di oliva.
A metà cottura girale aiutandoti con una paletta.
Lava il limone e taglialo a spicchi.
A cottura terminata salale leggermente, pepale e servile in tavola caldissime con gli spicchi di limone.

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