Sarde alla greca

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Sarde alla greca

A dispetto del nome questo piatto di pesce è tipico della cucina veneziana, ed è davvero facile e veloce da preparare

Ingredienti

Preparazione : sarde alla greca

Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 15 min
  1. Togli la testa alle sardine ed eviscerale.
  2. Prepara un "condimento" con prezzemolo tritato, aglio spremuto e abbondante olio evo.
  3. Scalda una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Una volta calda aggiungi le sardine. Scottale qualche istante, quindi cospargile con il condimento di olio, aglio e prezzemolo. Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti.
  4. Aggiungi quindi l'aceto e copri con il coperchio. Cuoci 5 minuti, rimuovi il coperchio ed, eventualmente, fai asciugare un po' il sugo.
  5. Impiatta e servi le tue sarde alla greca. Buon appetito!
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