Salvia fritta in pastella

Name: Salvia fritta in pastella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 40 foglie Salvia; 100 g Farina; 200 ml Birra; un pizzico Sale; 1 l Olio di semi di girasole

5/5

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Ottima come antipasto o stuzzichino durante un buffet o un aperitivo.

30 min
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Contorni | Aperitivi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : salvia fritta in pastella

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

Lava le foglie di salvia e asciugale con la carta assorbente.
Versa in una ciotola la farina, aggiungi mescolando la birra ed ottieni un composto omogeneo.
Prepara una padella con l'olio di semi e fallo scaldare a 170°C.
Intingi le foglie di salvia nella pastella e trasferiscile poche alla volta nella padella; cuocile per alcuni minuti da entrambi i lati.
Scola le foglie di salvia fritte su la carta assorbente, salale e trasferiscile in un piatto di portata.
Servi la salvia fritta in pastella come aperitivo o contorno.

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