Saltimbocca alla romana

Name: Saltimbocca alla romana
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 fette Vitello; 4 fette Prosciutto crudo; 4 foglie Salvia; 30 g Burro; mezzo bicchiere Vino bianco; un pizzico Sale

5,0/5

2 recensioni

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Secondo piatto di carne tipico romano veloce e gustoso.

15 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : saltimbocca alla romana

Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 15 min

Inizia la preparazione appiattendo le fette di vitello con un batticarne.
Aggiungi in superficie su ogni fetta di vitello il prosciutto crudo e una foglia di salvia.
In una padella scalda il burro e unisci le quattro fette di vitello, cuoci 3 minuti per lato a fuoco medio.
Aggiusta di sale e sfuma con mezzo bicchiere di vino bianco, poi lascia evaporare.
Servi i saltimbocca alla romana ancora caldi.

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