Salsiccia e patate alla nordica

1. Metti le patate a lessare in abbondante acqua salata. Non dovranno cuocere completamente: con una forchetta, verifica che il "cuore" sia
   ancora un po' duro prima di scolarle. Lasciale intiepidire e sbucciale.
2. Tagliale a rondelle spesse circa un centimetro e mezzo e lasciale asciugare completamente.
3. Metti a scaldare una padella capiente, disponici la salsiccia tagliata a pezzi lunghi circa 7-8 centimetri e fai cuocere a fuoco vivo punzecchiando con la forchetta per far sciogliere tutto il grasso.
4. A questo punto unisci le patate, rimescola con cura una volta, facendo attenzione a non rompere i dischi, e aggiungi infine la birra.
5. Lascia evaporare il tutto senza rimescolare e servi ben caldo.

Autore: Francesca S