Salsa di carciofi
5,0/5
La salsa di carciofi è un condimento per pasta ma non solo, facile e gustoso
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45 min
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Primi piatti
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Antipasti
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Aperitivi
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : salsa di carciofi
Preparazione:
15 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
45 min
- Pulisci i carciofi e immergili in una ciotola con acqua fredda e limone.
- In una pentola fai soffriggere l'aglio con l'olio di olia e unisci i carciofi.
- Aggiungi il prezzemolo, il sale e il pepe a piacere e, se necessario, un po' di acqua calda.
- Cuoci per altri 10 minuti con coperchio, poi rimuovi l'aglio.
- Versa i carciofi in un mixer e frulla tutto fino ad ottenere una crema.
- Trasferisci la crema in un pentolino e aggiungi il latte.
- Porta ad ebollizione per 4 minuti circa.
- Fai freddare la salsa ai carciofi e e gustala con dei crostini o come condimento per la pasta
Autore: Lucrezia
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