Salsa ai broccoletti

1. Prendi le cime dei broccoletti, lavale accuratamente e cuocile in una casseruola con acqua bollente.
2. Nel frattempo taglia la pancetta a dadini, versa in una padella con un po’ di olio bollente ed uno spicchio di aglio e fai rosolare il tutto. Togli l’aglio, aggiungi i funghi secchi già strizzati che precedentemente hai messo in ammollo in acqua, aggiungi sale e pepe a piacere. Lascia cuocere per 10 minuti.
3. Prendi i broccoletti, scolali e versali in padella. Lascia cuocere per circa 5 minuti.
4. Usa la tua salsa ai broccoletti per condire pasta o carni.

Autore: Federica