Salmone rosso e sedano

Name: Salmone rosso e sedano
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 200 gr Salmone freschissimo; 1 Sedano; 1 Limone; 1/2 bicchiere Olio EVO; Q.B. Sale

5/5

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Un antipasto di pesce, facilissimo da preparare e raffinato

16 min
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Antipasti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : salmone rosso e sedano

Preparazione: 15 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 16 min

Taglia il salmone, che deve essere freschissimo, a fettine molto sottili, quasi trasparenti.
Condiscilo con olio extravergine di oliva, una parte del succo del limone filtrato e un pizzico di sale e lascia macerare per un po'.
Nei frattempo, stacca i gambi di sedano e lavali accuratamente.
Asciugali e tagliali a fettine sottili.
Condiscili con olio extravergine, il restante succo di limone e un pizzico di sale e stendili su un piatto da portata.
Adagia sopra questo "letto" di sedano le fettine sottilissime di salmone disponendolo in modo che si riesca a intravedere il sedano. Regola in condimento, se necessario, e servi subito.

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