Saccottini con radicchio e formaggio

Name: Saccottini con radicchio e formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 150 g Pasta filo; 300 g Radicchio; 100 g Cipolla bianca; Q.b. Olio di oliva; una noce Burro; Q.b. Sale

5,0/5

1 recensioni

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Simpatico antipasto preparato con la pasta filo. Il gusto deciso del radicchio e quello delicato del taleggio si sposano perfettamente per allietare i palati più esigenti.

25 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : saccottini con radicchio e formaggio

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Lava le foglie di radicchio e tagliale a Julienne e trita la cipolla. Mescola il tutto in una ciotola, e condisci con un filo d'olio e il sale.
Fai scaldare una padella antiaderente e versaci il radicchio mescolato alla cipolla, fai cuocere per cinque/dieci minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
Una volta cotto, trasferiscilo in un recipiente e lascialo raffreddare. Intanto taglia a cubetti il taleggio e a parte fondi il burro.
Stendi i fogli di pasta filo su un piano di lavoro e spennellali uno ad uno con il burro fuso e poi sovrapponibili in modo tale da formare in tutto quattro strati. Ricava dei quadrati da circa 12 cm di lato e versa nel centro un pò di radicchio e qualche cubetto di formaggio.
Richiudi i saccottini e trasferiscili in una pirofila ricoperta di carta forno, spennellali con un pò di burro fuso e poi infornali a 200 °C per 10 minuti poi servi.

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