Risotto allo Champagne

Name: Risotto allo Champagne
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g Riso; 120 g Burro; mezza Cipolla; 4 cucchiai Parmigiano grattugiato; 2 bicchieri Brodo Vegetale; 2 bicchieri Champagne; per condire Sale

5/5

1 recensioni

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Un bel piatto di risotto allo Champagne, ideale per le feste che stanno puntualmente arrivando. Da accompagnare con del buon vino bianco

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : risotto allo champagne

Preparazione: 5 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 25 min

In una padella antiaderente sciogli un pezzettino di burro e soffriggi la cipolla tagliata finemente.
Versa il riso e fallo tostare per alcuni minuti a fuoco vivo continuando a mescolare.
Versa lo Champagne, mescola bene e aggiungi mano mano il brodo vegetale precedentemente scaldato.
Appena prima che il riso sia del tutto cotto, spegni la fiamma e unisci il burro rimasto.
Regola di sale e dai la spolverata di parmigiano. Copri con un coperchio.
Attendi un minuto e servi in tavola il tuo bel risotto allo champagne.

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