Risotto all'Amarone
5,0/5
Il risotto all'Amarone è un primo piatto tipico del veronese, elegante e dal gusto unico, preparato con ingredienti di prima qualità.
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40 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : risotto all'amarone
Preparazione:
10 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
40 min
- Per iniziare rosola la cipolla già tritata con l'olio in un pentola
- Aggiungi il riso e fallo tostare mescolando di continuo per 3 minuti
- Versa l'Amarone e attendi che si assorba tutto
- Ora inizia ad aggiungere il brodo, 2 mestoli per volta fino a cottura del riso, all'incirca 18 minuti
- A 5 minuti dalla fine, versa il formaggio tagliato a pezzi e mescola bene
- Regola di sale e pepe e giusto prima di spegnere il fuoco aggiungi il burro
- Lascia mantecare per qualche minuto coprendo la padella con un panno
- Servi caldo in tavola il tuo meraviglioso risotto all'Amarone.
Autore: Besjan
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