Risotto al limone e noci
5/5
Un primo piatto a base di riso semplice e raffinato
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90 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : risotto al limone e noci
Preparazione:
50 min
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Cottura:
40 min
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Tempo totale
90 min
- Grattugia la scorza di limone e mettila da parte.
- Spremi il succo del limone e versalo in una ciotola con prezzemolo tritato fine e gherigli di noce pestati.
- Trita l'agli oe la cipolla e falli rinvenire in una pentola con un po' di olio.
- Versa poi il riso e mescola. Sfuma con il vino bianco, poi sala e pepa. In seguito unisci la scorza di limone, sala e pepa.
- Porta il riso a cottura unendo il brodo caldo. Mescola spesso con un cucchiaio di legno ed aggiungi il brodo o dell'acqua in caso di bisogno.
- Quando il riso è al dente condisci con la salsa preparata all'inizio. Mescola e lascia insaporire.
- Impiatta e servi il tuo risotto al limone e noci.
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