Risotto ai mirtilli

Name: Risotto ai mirtilli
Prep time: 7 min
Cook time: 16 min
Total time: 23 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Riso carnaroli; 200 g Mirtilli; 1/2 bicchiere Vino bianco; q.b. Brodo vegetale; q.b. Burro; q.b. Parmigiano grattugiato; 1 Scorza di limone

5/5

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Ricetta facile di risotto ai mirtilli. Un primo piatto con la frutta di stagione molto saporito e originale.

23 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : risotto ai mirtilli

Preparazione: 7 min | Cottura: 16 min | Tempo totale 23 min

Versa il riso in padella, sfuma con il vino bianco e porta a cottura bagnando con il brodo vegetale.
Tieni alcuni mirtilli da parte e frulla il resto.
5 minuti prima della cottura aggiungi i mirtilli frullati, manteca con burro e parmigiano.
Servi il risotto ai mirtilli.

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