Risotto ai funghi porcini freschi

Name: Risotto ai funghi porcini freschi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Riso carnaroli; 200 g Funghi porcini freschi; 1/2 bicchierino Vino bianco secco; Brodo vegetale; 2 cuchiai Parmigiano; 1 cucchiaio Burro freddo; 1 spicchio Aglio; Olio d'oliva; Sale e pepe

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Ricetta facile di risotto ai funghi porcini freschi. Un primo piatto di riso con i funghi porcini molto gustoso e facile da preparare.

40 min
●
Primi piatti
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : risotto ai funghi porcini freschi

Preparazione: 10 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 40 min

Rosola i porcini tagliati a cubetti in padella con olio, aglio, sale e pepe.
Tosta il riso a secco. Poi sfuma col vino bianco.
Quindi unisci il brodo, i porcini rosolati e continua la cottura aggiungendo, quando necessario, un po’ di brodo per volta.
Manteca a fuoco spento con burro e parmigiano. Lascia riposare per 4/5 minuti.
Impatta il risotto ai funghi porcini freschi.

Lascia un commento