Riso Venere con verdure

Name: Riso Venere con verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Riso venere; 2 Carote; 2 Zucchine tonde; 1 Scalogno

5/5

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Il riso venere con verdure è un piatto leggero e salutare, amato dagli italiani. Ottimo anche come schiscetta.

40 min
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Primi piatti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : riso venere con verdure

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

In una pentola con abbondante acqua salata cuoci il riso rispettando i tempi di cottura indicati sul retro della confezione.
Sciacqua e taglia a cubetti le verdure.
Affetta lo scalogno e fallo rosolare con un po' d'olio in una grossa padella. Unisci le verdure tagliate e fai soffriggere il tutto.
Scola il riso, uniscilo alle verdure in padella e mescola il tutto sul fuoco accesso per qualche minuto.
Servi il riso venere con verdure ancora caldo o portalo in ufficio per un pranzo al volo.

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