Riso nero al mango e avocado

Name: Riso nero al mango e avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Orientale
Ingredients: 1/2 Limone; 320 g Riso venere; 1 Mango; 1 Avocado; 60 g Burro; Q.b. Pepe verde; Q.b. Bacche di pepe rosa; 1 mazzetto Erba cipollina; Q.b. Sale

5/5

1 recensioni

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Un piatto leggero, perfetto per chi ama la cucina vegetariana dove la dolcezza del mango viene bilanciata dal sapore più acidulo del limone.

30 min
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Primi piatti | Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Orientale

Ingredienti

Preparazione : riso nero al mango e avocado

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Grattugia la scorsa di limone e nel frattempo fai ammorbidire il burro in una ciotolina.
Mescola energicamente il burro con la scorza, qualche granello di pepe verde pestato e poche bacche di pepe rosa. Quindi lascia riposare in frigo
Sbuccia sia il mango che l'avocado e taglia la loro polpa a cubetti.
Taglia a pezzetti l'erba cipollina.
Cuoci il riso seguendo le indicazioni della confezione.
In una padella fai fondere il burro aromatizzato, unisci il mango e l'avocado e rosolali rapidamente.
Aggiungi il riso cotto e scolato e fallo saltare a fuoco vivace.
Infine spolvera il tutto con l'erba cipollina tagliata e servi ben caldo.