Riso con salsa di melograno

Name: Riso con salsa di melograno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 Riso; un pizzico Amido di mais; 1 Melograno; 50 ml Vino rosso; 1 cucchiaino Zucchero; q.b. Brodo vegetale; a piacere Sale e pepe; 80 g Formaggio spalmabile

5/5

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Un cremoso risotto con un ingrediente speciale: il melograno.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : riso con salsa di melograno

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Spremi un melograno e filtrane il succo con un colino.
Aggiungi al succo 50 ml di vino rosso, un cucchiaino di zucchero, sale, pepe e un pizzico di amido di mais. Cuoci il composto in padella finché non sarà ben denso.
Tosta il riso in una padella ed aggiungi il brodo vegetale.
Lascia cuocere su fuoco dolce ed infine aggiungi il formaggio spalmabile.
Stendi il risotto sul piatto e guarnisci con la salsa al melograno.

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