Conchiglioni alla ricotta e bieta

1. Pulisci le biete e falle lessare in una pentola con poca acqua per 5 minuti. Strizzale e sminuzzale, unisci la ricotta, la noce moscata il sale e mescola in modo da ottenere una crema.
2. Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata per 10 minuti e scolale al dente.
3. Adagia i conchiglioni in una pirofila imburrata, con la parte aperta verso l'alto.
4. Distribuisci al loro interno il composto preparato.
5. Cospargi i conchiglioni con il parmigiano e dei fiocchetti di burro e passali in forno a 200°C per 10 minuti.
6. Servi i conchiglioni alla ricotta e bieta ben calde.

Autore: Francesca S