Ragù di manzo

Name: Ragù di manzo
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Polpa di manzo tritata; 400 g Pomodori pelati; 1 cucchiaio Conserva di pomodoro; 1/2 Cipolla; 1 costa Sedano; 1 Carota; 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva; 1 bicchiere Vino bianco; 40 g Burro; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

4,5/5

2 recensioni

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Ricetta facile da seguire per preparare un ottimo ragù di manzo fatto in casa. Un gustoso sugo di carne usato per condire i primi piatti di pasta o per preparare le lasagne alla bolognese.

135 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : ragù di manzo

Preparazione: 15 min | Cottura: 120 min | Tempo totale 135 min

Inizia a lavare e a tritare la cipolla, il sedano e la carota
Fai soffriggere le verdure in una pentola con olio e burro
Quando le verdure saranno dorate aggiungi la carne e lasciala colorire
Sfuma con il vino bianco
Quando il vino sarà evaporato versa i pomodori, la conserva di pomodoro e le spezie
Abbassa la fiamma, metti il coperchio e fai cuocere a fuoco lento per un paio d'ore, regolando poi di sale
Aggiungi, se necessario, un mestolo di acqua tiepida
Il ragù di manzo è pronto e puoi usarlo per condire un piatto di pasta o preparare le lasagne alla bolognese.