Radicchio al forno con pancetta e pinoli

Name: Radicchio al forno con pancetta e pinoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Radicchio rosso trevigiano; q.b. Sale e pepe; a piacere Olio extravergine di oliva; 200 g Besciamella; q.b. Pangrattato; 60 g Pancetta; a piacere Pinoli; a piacere Parmigiano grattugiato

5/5

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Radicchio al forno con pancetta e pinoli

Un delizioso contorno di radicchio arricchito dal gusto della pancetta, della besciamella e dei pinoli.

35 min
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Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : radicchio al forno con pancetta e pinoli

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Lava il radicchio e taglialo in spicchi.
Ungi una padella con un po' di olio extravergine di oliva e adagia il radicchio sulla padella aggiungendo sale e pepe. Fallo ammorbidire per circa 5 minuti.
Prendi una pirofila, adagia le fette di radicchio e cospargi con un po' di besciamella.
Aggiungi anche la pancetta a cubetti, il pan grattato, i pinoli e il parmigiano grattugiato.
Inforna a 180°C forno ventilato per 20 minuti circa.
Quando la gratinatura risulta ben dorata, allora i tuoi radicchi al forno con pancetta e pinoli sono pronti per essere serviti.

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