Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 confezione Pasta brisé; 200 g Pancetta a cubetti; 3 Uova; 250 g Panna fresca; 30 g Burro; 1 pizzico Noce moscata

5,0/5

2 recensioni

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Tipica della cucina francese, la quiche lorraine è una torta salata a base di uova, panna e pancetta. Famosa in tutto il mondo, è la più classica e tradizionale delle torte salateSi conserva perfettamente per 2 giorni

60 min
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Piatti Unici
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Francese

Ingredienti

Preparazione : quiche lorraine

Preparazione: 15 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 60 min

Inizia la ricetta stendendo la pasta brisée all'interno di una teglia da forno e "bucala" con una forchetta
Aggiungi noci di burro
Rosola la pancetta a strisce o a cubetti in una padella e trasferisci all'interno della teglia preparata
In un recipiente a parte, sbatti i torli d'uovo uniti alla panna, un pizzico di sale, pepe e noce moscata
Versa il composto sulla pasta brisée
Cuoci la quiche lorraine in forno statico a 180° per circa 50 minuti e servila dopo qualche istante

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