Quiche con cipolla rossa, spinaci e mozzarella

Name: Quiche con cipolla rossa, spinaci e mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Rotolo di pasta sfoglia; 400 g Spinaci; 300 g Mozzarella; 1 Cipolla media rossa; 5 cucchiai Pecorino grattugiato; 1 Uovo; 4 foglie Salvia ananas; 1 pizzico Sale rosa; 2 cucchiai Olio di oliva

2/5

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La quiche con cipolla rossa, spinaci e mozzarella è un piatto appetitoso e sostanzioso da servire anche come aperitivo o per un pasto veloce

80 min
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Piatti Unici | Contorni | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : quiche con cipolla rossa, spinaci e mozzarella

Preparazione: 20 min | Cottura: 60 min | Tempo totale 80 min

Monda e lava gli spinaci e mettili a sgocciolare, versa l'olio in una padella e unisci la cipolla tagliata a pezzetti per farla dorare
Unisci poi gli spinavi e spolverizzali con sale rosa, falli cuocere a fiamma dolce e aggiungi, quando saranno teneri, il pecorino grattugiato facendolo sciogliere e mescolando spesso
Trasferisci gli spinaci in una terrina, aggiungi l'uovo e le foglie di salvia ananas tagliate, mescola e fai amalgamare
Unisci la mozzarella tagliata a pezzettoni e mescola ancora, poi fodera una pirofila con la pasta sfoglia e versa all'interno il composto livellandolo
Ripiega i lembi all'interno lungo la circonferenza e inforna a 200° per 40 minuti
Taglia a fette la quiche di con cipolla rossa, spinaci e mozzarella e servi tiepida.

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