Quiche con asparagi

Name: Quiche con asparagi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Pasta brisè; 150 g Burro; 3 Uova; 100 g Prosciutto a dadini; 300 g Asparagi; 250 ml Panna fresca; 2 cucchiai Erba cipollina sminuzzata; per condire Sale

5,0/5

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La quiche con asparagi è una torta salata molto stuzzicante, adatto come piatto unico o perfetta come antipasto per aperitivo.

50 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : quiche con asparagi

Preparazione: 15 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 50 min

Pulisci, lava, e metti a bollire gli asparagi in acqua salata per 5 minuti
Ancora al dente, togli e raffredda gli asparagi sotto acqua corrente, avendo cura di asciugarli bene successivamente
In un contenitore versa e mescola bene le uova, la panna, l'erba cipollina e regola di sale e pepe
Stendi la pasta brisé, bucherellando il fondo con una forchetta, in una teglia di 24 cm già ricoperta con carta da forno
Disponi metà degli asparagi sul fondo della pasta e unisci i pezzetti di prosciutto.
Versa ora il composto di panna e uova e metti a cucinare in un forno preriscaldato a 200 gradi, per 15 minuti.
A metà cottura aggiungi gli asparagi rimasti sopra la quiche e inforna per altri 15 minuti.
Quando il composto è ben cotto tira fuori la torta e lascia raffreddare.
Servi in tavola la tua quiche con gli asparagi tiepida o eventualmente fredda per tutti i commensali.