Pomodori verdi sott'olio

Name: Pomodori verdi sott'olio
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 h 31 min
Yield: 16 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 1 Kg Pomodori verdi; a piacere Sale; a piacere Zucchero; 1/2 litro Aceto; 1/2 litro Vino; 4 spicchi Aglio; 1 Peperoncino; a piacere Origano; q.b. Olio di oliva

5,0/5

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Un antipasto o un contorno di verdure saporito e gustoso.

91 min
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Contorni | Antipasti | Aperitivi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : pomodori verdi sott'olio

Preparazione: 90 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 91 min

Taglia i pomodori a fettine di 3-4 mm e spolverizzale con sale e zucchero; fai riposare per una notte.
Sciacqua le fette di pomodoro e coprile con l'aceto e il vino; lasciale riposare un'altra ora e sgocciolale.
Distribuisci i pomodori verdi in 4 vasi a chiusura ermetica con 4 spicchi d'aglio tagliati a fettine, il peperoncino e l'origano.
Completa con olio di oliva, chiudi i vasetti e mettili in frigo, dove potrai conservarli per una settimana.
Servi i pomodori verdi sott'olio con formaggi e salumi.

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