Pomodori farciti alla trota

1. Versa il vino bianco sui filetti di trota. Dopo un minuto scolali, tritali e irrorali con il succo di limone
2. Ammorbidisci i fogli di gelatina in acqua. Poi strizzali, scioglili sul fuoco con 2 cucchiai d'acqua e unisci il tutto alla trota
3. Lava i pomodori grandi e taglia la parte sopra per lasciarla da parte. Svuota l'interno del pomodoro e condisci con un po' di sale
4. In una ciotola mescola la trota con l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe
5. Farcisci i pomodori con il composto di pesce e mettili in frigo per un'ora
6. Servi i pomodori farciti di trota decorati con la polpa di granchio e delle foglie di prezzemolo.

Autore: Anna