Polpo alla griglia

Name: Polpo alla griglia
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Kg Polpo; 2 cucchiai Olio Evo; 2 cucchiai Succo di limone; 1 pizzico Sale

1/5

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Polpo alla griglia croccante e gustoso

45 min
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Piatti Unici | Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : polpo alla griglia

Preparazione: 10 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 45 min

Dopo aver pulito il polpo, rimuovendo becco, occhi ed interiora, lavalo sotto l'acqua corrente e tienilo da parte.
Scalda una pentola con l'acqua, una volta raggiunta l'ebollizione intingere per 3 volte i tentacoli in modo da farli arricciare e poi immergere completamente e lascia cuocere per 30 minuti.
A questo punto scalda una bistecchiera antiaderente, adagia il polpo sopra e lascialo cuocere per 5 minuti.
In una ciotolina a parte, mischia il succo di limone, l'olio e il sale, creando un emulsione e versala sul polpo ancora caldo.
Servi il tuo polpo alla griglia.

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