Polpo al vapore con crema di curcuma

Name: Polpo al vapore con crema di curcuma
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 1.0 Polpo; 230 g Ceci precotti; 1 cucchiaino Curcuma; 70 ml Latte; un pizzico Sale; a piacere Pepe

5,0/5

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Il polpo al vapore è una ricetta per un secondo piatto di mare arricchito dal gusto intenso della curcuma

85 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : polpo al vapore con crema di curcuma

Preparazione: 20 min | Cottura: 65 min | Tempo totale 85 min

Immergi il polpo in acqua bollente tenendolo per la testa fino a far arricciare i tentacoli
Cuoci il polpo il vaporiera per minimo 60 minuti
Taglia il polpo e salta i tentacoli in padella
Per la crema di curcuma: salta in padella i ceci precotti con la curcuma, il latte e un po' di acqua per 5 minuti
Frulla il composto, aggiungi sale e pepe a piacere
Unisci il tutto e servi il tuo polpo al vapore con crema di curcuma.

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