Polpettine di tonno e ricotta

Name: Polpettine di tonno e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 230 g Tonno sott'olio; 200 g Ricotta vaccina; 20 g Acciughe; 20 g Capperi sotto sale; 90 g Pangrattato; 2 Uova; 50 g Parmigiano; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; quanto basta Olio di arachidi; 50 g Prezzemolo

5,0/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Una ricetta per mangiare il tonno in maniera alternativa

30 min
●
Secondi | Aperitivi
●
mediterranea

Ingredienti

Preparazione : polpettine di tonno e ricotta

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

Unisci in una ciotola la ricotta, 50 g di pangrattato, il tonno, le acciughe, i capperi, il prezzemolo tritato e le uova sbattute. Mescola in composto con una forchetta.
Aggiungi un pizzico di sale e pepe e mescola il tutto con le mani per ottenere un impasto omogeneo.
Inizia a formare delle polpette con il composto e passale poi nel restante pangrattato.
Scalda l'olio di in una pentola a 180°C. Friggi le polpette fino a quando non saranno rosolate e poi sgocciolale nella carta assorbente.
Metti le polpette di tonno e ricotta in un piatto di portata e servile.

Lascia un commento