Polpette di zucca e vitello

Name: Polpette di zucca e vitello
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Zucca; 100 g Macinato di vitello; 1 tazzina da caffè Albume; q.b. Prezzemolo; q.b. Pangrattato; q.b. Sale e pepe; Olio extravergine d'oliva

5,0/5

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Ricetta facile di polpette di zucca e vitello. Un aperitivo sfizioso con verdura di stagione, facile da fare in casa.

40 min
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Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Zucca

200 g

Macinato di vitello

100 g

Albume

1 tazzina da caffè

Prezzemolo

q.b.

Pangrattato

q.b.

Sale e pepe

q.b.

Olio extravergine d'oliva

Utensili

Friggitrice ad aria
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Microonde
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Preparazione : polpette di zucca e vitello

Preparazione: 15 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 40 min

Taglia a dadini la zucca. Mettila in un contenitore senza acqua e cuoci in microonde per circa 5 minuti a massima potenza.
Schiacciala con una forchetta e unisci tutti gli altri ingredienti.
Forma delle palline e ripassale nel pangrattato.
Cuoci in friggitrice ad aria con un filo d’olio per circa 20 minuti a 200°C.
Servi le polpette di zucca e vitello.

Autore: Serena

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