Polpette di pollo

Name: Polpette di pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 160 g Pollo arrosto; q.b. Pangrattato; 20 g Parmigiano grattugiato; 2 Uova; a piacere Origano; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; q.b. Olio di semi

5,0/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Le polpette di pollo sono dei bocconcini teneri e croccanti.

20 min
●
Secondi
●
Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : polpette di pollo

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Separa le ossa del pollo già cotto dalla carne ed elimina anche la pelle. Sfilaccia i pezzi di carne con le mani.
Metti la carne in una ciotola, aggiungi un uovo, 20 g di pangrattato, il parmigiano, l’origano e un pizzico di sale e pepe. Mescola il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendi una piccola porzione d’impasto e forma una pallina con le mani. Ripeti questo procedimento fino a esaurire l’impasto.
Sbatti un uovo in una ciotola, prepara un’altra ciotola con il pangrattato e metti a scaldare una padella con l’olio.
Immergi ogni polpetta prima sull’uovo, poi sul pan grattato e infine, quando l’olio si sarà scaldato, cuocile in padella per un paio di minuti.
Scola le polpette di pollo nella carta assorbente e servile.

Lascia un commento